Eine Nacht (oder auch mehrere Nächte) im VILOTEL mit Eintritt in die Limes-Thermen Aalen und einem tollen 3-Gang-Menü am Abend in unserem Restaurant.
Gleich hier buchen!Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt".
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie:
Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss *. Sie stehen mit ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet. Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind."
Johannes Bischof - Küchenchef
Öffnungszeiten
Mo – Sa: 17.30 – 21.30 Uhr
Hereinspaziert und die Gelegenheit nutzen zum Arbeiten, Mails checken, Entspannen, Essen, Trinken oder Feiern. Runden sie den Tag ab und genießen Sie einen spritzigen Cocktail oder ein leckeres Essen.
ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN
Das Vilotel, der Weinmarkt Grieser und Curavital haben für dich raffinierte und erlesene Weine ausgesucht. Bei uns findest du gute Klassiker, Rebellen, Schmeichler, Bio- und Ökoweingüter. Unser Motto lautet: „Wein für daheim"
Genieße ein schönes Glas Wein und Teile deine Erinnerungen mit deinen Freunden oder deiner Familie. Nimm dir ein paar Flaschen deines Erlebnisses zum Einkaufspreis einfach mit nach Hause.
Was gibt es wichtigeres als einen guten Start in den Tag? Frische Brötchen, ein Spiegelei oder hausgemachte Dips und Smoothies bietet unser leckeres Buffet.
Montag bis Freitag
6.30 bis 10.00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertage
7.00 bis 10.30 Uhr
Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt“.
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * Sie stehen mit Ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet.
Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.“
We live a modern culture of culinary delight and only process fresh food in best quality from regional providers. Together with a brilliant hand of the chef the result is a "culinary highlight". "On my journey through gastronomy, I was able to benefit from some of the best chefs such as: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * They stand with their names for a special and sophisticated cuisine. In our restaurant we live a concept that combines cheeky, creative and fine cuisine.
We call it Casual Fine Dining. Intuitively, free and carefree, it enters different worlds of taste which are perfectly coordinated."
Johannes Bischof - Küchenchef / chef
Bresaola vom italienischen Büffel - Chimichurri
schwarzer Rettich - Garnele - Chorizomayonnaise - Parmesan
Italian buffalo bresaola - Chimichurri - black radish - shrimp
chorizo mayonnaise - parmesan cheese
* * *
Brunnenkresse Suppe - Ziegenkäse - Speck - Passionsfrucht
Watercress soup - goat cheese - bacon - passion fruit
* * *
Ravioli mit Burrata gefüllt - Cashewkerne - grüner Spargel - Bärlauch - Salzzitrone
Ravioli filled with burrata - cashew nuts - shrimp - green asparagus
wild garlic - salt lemon
* * *
Gebackene Kalbsbacke & Kalbsrücken
Kartoffel- Sellerieschnitte - Rhabarber - Feta - Romanasalat
Baked veal cheek & veal saddle
potato celery slice - rhubarb - feta - romaine lettuce
oder / or
Schwarzes Heilbuttfilet - Erbsenpüree - beurre blanc
Kohlrabi- Oliventomatenconfit - Kräuterseiltinge
Black halibut fillet - beurre blanc
pea puree - kohlrabi - olive tomato confit - herb ropes
* * *
Panna Cotta - Tonkabohne - Himbeersorbet - Rhabarber
Haselnuss - Holunderprosecco
Bean Panna Cotta - Tonka bean
raspberry sorbet - rhubarb - hazelnut - elderberry Prosecco
5 Gang/course Menü - 81.0€
4 Gang/course Menü - 66.0€
ohne Ravioli/without yolk ravioli
3 Gang/course Menü - 50.0€
ohne Ravioli und Bresola/without ravioli and bresola
Frischer Marktsalat - Balsamic Dressing
Fresh „Marktsalat“ - balsamico dressing
7.5€
Bresaola vom italienischen Büffel
Chimichurri - schwarzer Rettich - Garnele - Chorizomayonnaise - Parmesan
Italian buffalo bresaola - chimichurri - black radish - shrimp
chorizo mayonnaise - parmesan cheese
17.0€
Gebeizter Saibling aus Oberkochen
Kohlrabi - Radieschen - Ostalb Miso - Granny Smith Sorbet - Hirse - Portulak
Marinated char from Oberkochen - kohlrabi - radish - miso
purslane Granny Smith sorbet - millet
16.0€
Zucchini Cannelloni - geräucherter Basilikumhüttenkäse
Tomaten- Mangochutney - Thymiancracker - gegrillter Romanasalat
Zucchini Cannelloni - smoked basil cottage cheese
tomato- mango chutney - thyme crackers - grilled romaine lettuce
14.0€
Frisch geröstetes genetztes Brot von der Bäckerei Gnaier belegt mit :
Schwarzwälder Schinken - Spiegelei - Bärlauchcreme - Essiggurke- Senfrelish
Black Forest Ham - fried Egg - wild garlic cream - pickle- mustard relish
13.5€
oder
Geräucherter Hüttenkäse - Mango - Radieschen - grüner Spargel
Smoked cottage cheese - mango - radish - green asparagus
13.0€
Flammkuchen Elsässer Art
Alsatian tarte flambeé
13.0€
Flammkuchen Griechische Art
Greek tarte flambeé
12.0€
Rinderkraftbrühe - Flädle - Leberknödel
Beef boullion - pancake stripes - liver dumpling
8.5€
Brunnenkresse Suppe -Ziegenkäse - Speck - Passionsfrucht
Watercress soup -goat cheese - bacon - passion fruit
10.0€
Sorbet Selection
Sorbet Selection
9.0€
Panna Cotta - Tonkabohne
Himbeersorbet - Rhabarber - Haselnuss - Holunderprosecco
Panna Cotta - Tonka bean
raspberry sorbet - rhubarb - hazelnut - elderberry Prosecco
14.0€
Schokoladenganasch
schwarzes Johannisbeersorbet - Zitrone - Honig - Mandelbiskuit - Joghurt
Chocolate ganache
black currant sorbet - Joghurt - lemon - honey - almond sponge cake
12.5€
Burger VILOTEL
200g Schwäbisch Hällisches Rindfleisch- Speck - Tomatensalsa - Salat
Zwiebel - Cheddar - Pommes
Burger VILOTEL
200 g local beef - bacon - tomato salsa -lettuce - onion - cheddar - French fries
19.5€
VEGANER Burger
Süßkartoffel- Linsen Patty - Kimchi - Pilze - Rucola - Pommes
VEGAN Burger
sweet potato - lentil patty - kimchi - mushrooms - rocket - fries
18.5€
Frühlings Salatbowl
geröstete Kichererbsen – Radieschen Frühlingszwiebel
Champignons - Feta Passionsfruchtdressing
Spring Salad Bow
roasted chickpeas - radish - spring onion mushroom - feta - passion fruit dressing
17.5€
... mit gebratenem Roastbeef oder Forellenfilet vom Kocherursprung
... with roasted Rumpsteak or trout fillet from Oberkochen
23.5€
Duett vom Lamm
Mais- Bärlauchpüree - Aubergine - Kräuterseitlinge - Granatapfeljus
Duet of lamb
corn- wild garlic puree - aubergine - herb mushrooms - pomegranate jus
29.0€
Ravioli mit Burrata gefüllt
Cashewkerne - grüner Spargel - Bärlauch - Salzzitrone
Ravioli filled with burrata
cashew nuts - shrimp - green asparagus - wild garlic - salt lemon
20.5€
Zartes Kalbsrückensteak
Popcornpüree - Aubergine - Tomaten-Confit Holunder- Blaubeersauce
Veal steak
popcorn puree - eggplant- tomato confit - elderberry blueberry sauce
27.5€
Gebackene Kalbsbacke & Kalbsrücken
Kartoffel - Sellerieschnitte - Rhabarber - Feta - Romanasalat
Baked veal cheek & veal saddle
potato - celery slice - rhubarb - feta - romaine lettuce
33.0€
Schwarzes Heilbuttfilet
Erbsenpüree - beurre blanc - Kohlrabi- Oliventomatenconfit - Kräuterseitlinge
Black halibut fillet
pea puree - beurre blanc – kohlrabi - olive tomato confit - herb mushrooms
29.0€
Steaks vom Big Green Egg
Steaks from the Big Green Egg
Büffel Bills´s Filet center Cut vom italienischen Wasserbüffel
Lady´s Cut 180 g
34.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
44.0 €
Big Cut 350 g
55.0 €
Argentinisches Strip Loin Rumpsteak
Lady´s Cut 180 g
29.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
37.0 €
Big Cut 350 g
49.0 €
Zu jedem Steak servieren wir Naturpommes, Kräuterbutter und Schwarzbier-Zwiebel-Passionsfruchtsalsa.
All Steaks are servec with French fries, herb butter and black beer onion passion fruit salsa.
Deutschland - Württemberg
Deutschland - Pfalz
Deutschland - Rheinhessen
Deutschland - Nahe
Österreich - Wachau
Italien - Alto Adige
Italien - Lombardei
Südafrika - Stellenbosch
2020 Stellenrust, Chenin Blanc
Tropische Früchte, Honigmelone, Pfirsich eingebundene Säure
0.75 l 9.0 €*
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an.
Deutschland - Württemberg
Spanien - Navarra
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an
Deutschland - Württemberg
Deutschland - Baden
Italien - Toskana
Italien - Apulien
Italien - Sizilien
Spanien - Rioja
Spanien - Navarra
Spanien - Katalonien
Argentinien - Mendoza
Chile – Valle Central
USA - Washington Columbia Valley
Australien - Barossa Valley
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an
Hotel VILOTEL
Eugen-Bolz-Platz 2
73447 Oberkochen
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