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Geniessen Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag oder einem aufregenden Ausflug auf der Ostalb die Ruhe und Gemütlichkeit in unserem Restaurant! Durch die Verwendung regionaler Zutaten und einer abwechslungsreichen Speisekarte bietet unsere Küche eine besondere Qualität und bereitet Ihrem Gaumen eine wahre Freude!
Öffnungszeiten:
Mo – Sa: 17.30 – 21.30 Uhr
Das Highlight vom Küchenchef Johannes Bischof
Our chef's Highlights
Geflämmte Forelle aus dem Kocherursprung - Kartoffel - Meerrettich - Kohlrabi - Krustentiersud
Flamed regional trout - potato - horseradish - cabbage turnip - crustacean sauce
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Schwarzwurzelsuppe - Entenpraline - Blaukraut
Black salsify soup - duck praline - red cabbage
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Kürbismaultaschen-Ricota - Zuckerschoten - Blaukrautschaum
Pumpkin swabian ravioli - snow peas - red cabbage foam
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Rosa gebratener Rehrücken und Rehragout - Dörrbirnenbrot - Preiselbeer-Apfel-Zwiebelpürre
Pink roasted saddle and ragout of venison - dried pear bread - cranberry-apple-onion mash
oder / or
Heilbuttfilet - Erbse - Kräuterseitlinge -Urkarotte - Beurre blanc
Halibut - peas - herbal since ling - origin carrot - beurre blanc sauce
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Ostalb Kuchenkäse - Blaubeersorbet - Quark - Baileys - Limette
Cheesecake à la VILOTEL - blueberry sorbet – quark – baileys – lime
5 Gang / course Menü 69.0 €
4 Gang / course Menü 54.0 €
(Vorspeise - Suppe - Hauptgang - Dessert)
(Starter - soup - Main - Dessert)
3 Gang / course Menü 39.0 €
(Suppe - Hauptgang - Dessert)
(Soup - Main - Dessert)
Das familiäre Menü in drei Gängen zum selber schöpfen, ab 2 Personen
a special dinner in 3 courses, You may serve yourself independently, 2 person minimum
Burrata - Oliven - Grillgemüse - Tomaten mit geröstetem Brot - Parmaschinken
Burrata - olives - grilled vegetables - tomatoes with roasted bread - parma ham
Frische Tagliarini - Basilikum Pesto - Pinienkerne - Parmesanschaum
Fresh tagliarini pasta - basil pesto - pine nuts - parmesan foam
Tagliata vom Roastbeef - Tomaten - Parmigiano - Rucola
Tagliata of roastbeef - tomatoes - parmigiano cheese - rocket salad
Pro Person / per person 29.0€
Geflämmte Forelle
vom Kocherursprung - Kartoffel - Meerrettich - Kohlrabi - Krustentiersud
Flamed regional trout - potato - horseradish - cabbage turnip - crustacean sauce
15.0 €
Karamelisierter Ziegenkäse
Kürbis - Rote Beete - Chili - Walnuss
Caramelized goat cheese - pumpkin - red beet - chili - walnut
10.5 €
Flammkuchen Elsässer Art
Alsatian tarte flambee
10.0 €
Flammkuchen Griechischer Art
Greek tarte flambee
10.0 €
Rinderkraftbrühe - Flädle
Leberknödel
Beef bouillon - pancake - liver dumpling
5.5 €
Schwarzwurzelsuppe - Entenpraline - Blaukraut
Black salsify soup - duck praline - red cabbage
7.5 €
Ostalb Kuchenkäse
Blaubeersorbet - Quark - Baileys - Limette
Ostalb cheesecake - blueberry sorbet - baileys - lime
9.0 €
Weiße Schokolade
gebranntes Mandeleis - Passionsfrucht - Zwetschge
White chocolate – flamed almond ice - passion fruit – plum
9.0 €
Sorbet Variation
Selection of sorbets
7.5 €
Burger VILOTEL
180g Rindfleisch - Speck - Tomatensalsa
Salat - Zwiebeln - Cheddar - Pommes
180g beef - bacon - tomato salsa - salad
onions - cheddar cheese - french fries
15.5 €
Herbstsalat Bowl
Gebratene Barbarie Entenbrust - Granatapfeldressing - Haselnusscrunch
Autumn salad bowl - fried mulard duck - pomegranate dressing - hazelnut crunch
19.0 €
Knusperkürbis Hähnchen
Maispürre - Rosenkohl - Granatapfelschaum
Crunchy pumpkin chicken - cornpuree mushrooms
brussels sprouts pomegranate foam
18.0 €
Offene Wildravioli
Petersilienwurzel - Kräuterseitlinge - Rosenkohl - Hanföl
Wild raviolis - parsley root - herbal since ling - brussels sprouts - hampseed oil
19.5 €
Rosa gebratener Rehrücken
Rehragout - Dörrbirnenbrot - Preiselbeer - Apfel- Zwiebelpürre
Pink roasted saddle and ragout of venison - dried pear bread - apple-onion mash
28.0 €
Heilbuttfilet
Erbse - Kräuterseitlinge - Urkarotte - Beurre blanc
Halibut - peas - herbal since ling - origin carrot - beurre blanc sauce
25.0 €
Argentinisches Rumpsteak
Lady´s Cut 180 g
24.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
29.0 €
zu jedem Steak servieren wir Pommes, Kräuterbutter und Senf-Zwiebel-Paprika-Salsa
Every steak is served with french fries - mustard-onion-pepper-salsa
Deutschland
Frankreich
2016 Joseph Drouhin, Chablis, Burgund
Zarte Aromen von Aprikosen und Pfirsich. Am Gaumen ist er mineralisch und feinnervig.
0.75 l | 55.0 €
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Kontakt
Hotel VILOTEL
Eugen-Bolz-Platz 2
73447 Oberkochen
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