Weihnachtsfeier ist zu planen und die Idee fehlt?
Dann haben wir für dich schon einen Plan zusammengestellt...
P.S. 11.11.2024 bis 21.12.2024 wird es GANSgenüsslich
Dein FeierplanWir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt".
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie:
Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss *. Sie stehen mit ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet. Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind."
Johannes Bischof - Küchenchef
Öffnungszeiten
Mo – Sa: ab 17.30 / Küche bis 21.30 Uhr
Hereinspaziert und die Gelegenheit nutzen zum Arbeiten, Mails checken, Entspannen, Essen, Trinken oder Feiern. Runden sie den Tag ab und genießen Sie einen spritzigen Cocktail oder ein leckeres Essen.
ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN
Das Vilotel, der Weinmarkt Grieser und Curavital haben für dich raffinierte und erlesene Weine ausgesucht. Bei uns findest du gute Klassiker, Rebellen, Schmeichler, Bio- und Ökoweingüter. Unser Motto lautet: „Wein für daheim"
Genieße ein schönes Glas Wein und Teile deine Erinnerungen mit deinen Freunden oder deiner Familie. Nimm dir ein paar Flaschen deines Erlebnisses zum Einkaufspreis einfach mit nach Hause.
Was gibt es wichtigeres als einen guten Start in den Tag? Frische Brötchen, ein Spiegelei oder hausgemachte Dips und Smoothies bietet unser leckeres Buffet.
Montag bis Freitag
6.30 bis 10.00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertage
7.00 bis 10.30 Uhr
Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt“.
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * Sie stehen mit Ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet.
Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.“
We live a modern culture of culinary delight and only process fresh food in best quality from regional providers. Together with a brilliant hand of the chef the result is a "culinary highlight". "On my journey through gastronomy, I was able to benefit from some of the best chefs such as: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * They stand with their names for a special and sophisticated cuisine. In our restaurant we live a concept that combines cheeky, creative and fine cuisine.
We call it Casual Fine Dining. Intuitively, free and carefree, it enters different worlds of taste which are perfectly coordinated."
Johannes Bischof - Küchenchef / chef
Kalbscarpaccio
Rosenkohllaub - Pommery Senfcreme - Pilze
Radieschen - Knusperbrot - Portwein Feigeneis
Veal carpaccio
Brussels sprouts - Pommery mustard cream - mushrooms
radish - crusty bread - port wine fig ice cream
***
Gebrannte Mandelsuppe
Zitrone - Thymian - Salsicciaravioli - Traube
Roasted almond soup
lemon - thyme - salsiccia ravioli - grape
***
Ravioli - Burrata - Feige
Babyspinat - Kräuterseitlinge - Kürbis
Cashewkerne - Cassis - Balsamicosud
Ravioli - Burrata - fig
baby spinach - herb mushrooms - pumpkin
cashews - Cassis - balsamic broth
***
Rosa gebratener Hirschrücken & Hirschdumpling
Sellerie Haselnusspüree - Brombeere - Rosenkohllaub - Schwarzwurzel
Pink roasted saddle of venison & venison dumpling
celery hazelnut puree - blackberry - Brussels sprout leaves - black salsify
or
Saiblingsfilet aus Oberkochen
Fregola Sarda - Feldsalatpesto - Schalotten
gepickelter Kürbis - Rote Beete - Buerre blanc
Char fillet from Oberkochen
Fregola Sarda - lamb's lettuce pesto - shallots
pickled pumpkin - beetroot - buerre blanc
***
Schokoladen Spekulatiustarte
Vanillemandarinen - Haselnuss - Rosmarin-Wacholderespuma - Brombeersorbet
Chocolate speculaas tart
vanilla mandarins - hazelnut - rosemary juniper espuma - blackberry sorbet
5 Gang/course Menü - 92.0€
4 Gang/course Menü - 72.0€
ohne Ravioli/without ravioli
3 Gang/course Menü - 54.0€
ohne Ravioli und Kalbscarpaccio/without ravioli and veal carpaccio
Frischer Marktsalat - Balsamico Dressing
Fresh „Marktsalat“ - balsamico dressing
8.5€
Kalbscarpaccio
Rosenkohllaub - Pommery Senfcreme - Pilze - Radieschen - Knusperbrot - Portwein Feigeneis
Veal carpaccio
Brussels sprouts foliage - pommery mustard - mushrooms - radishes - crispy bread
port wine fig ice cream
19.8€
Geflämmte Lachsforelle
Süßkartoffel-Ricotta-Kürbispüree - Feldsalat - Schwarzer Rettich - Kohlrabi - Kürbiseis
gepoppte Hirse Quinoa
Flamed Oberkochen salmon trout
sweet potato-ricotta-pumpkin puree - lamb's lettuce - black radish - kohlrabi
pumpkin ice cream - popped millet quinoa
18.8€
Früchtebrot - Ziegenkäsecreme
Birne - Radicchio - Matcha
Fruit bread – goat‘s cheese cream
pear - radicchio - matcha
17.2€
VILOTEL Startermix (ab 3 Personen/from 3 person)
Kalbscarpaccio - Oberkochener Lachsforelle - Früchtebrot - Ziegenkäsecreme
Veal carpaccio - Oberkochen salmon trout - fruit bread - goat's cheese cream
18.8€ pro Person / per person
Flammkuchen Elsässer Art
Alsatian tarte flambeé
14.8€
Flammkuchen Griechische Art
Greek tarte flambeé
13.8€
Süßkartoffelwaffel
Pastrami - Essiggurke - Spitzkohl - Chimichurri
Rosmarin - Fichtenricotta - Spiegelei
Sweet potato waffle
pastrami - pickles - pointed cabbage - rosemary - spruce ricotta - fried egg
15.9€
Süßkartoffelwaffel
Babyspinat - geräucherter Hüttenkäse Karamelisierte Birne - Radieschen
Granatapfel - Kürbispesto
Sweet potato waffle
Baby spinach - smoked cottage cheese - caramelized pear - radishes
pomegranate - pumpkin pesto
14.8€
Rinderkraftbrühe - Flädle - Leberknödel
Beef boullion - pancake stripes - liver dumpling
9.8€
Gebrannte Mandelsuppe - Zitrone
Thymian - Salsicciaravioli - Traube
Roasted almond soup - Lemon
thyme - Salsiccia ravioli - grape
10.8€
Sorbet Selection
Sorbet Selection
10.2€
Schokoladen Spekulatiustarte
Vanillemandarinen - Haselnuss - Rosmarin-Wacholderespuma - Brombeersorbet
Chocolate speculaas tart
vanilla mandarins - hazelnut - rosemary-juniper espuma - blackberry sorbet
15.5€
Crème Brülee von der Tonkabohne
Glühzwetschge - Lebkuchencrumble - Limettenjoghurt - Minzpesto
Himbeer-Ingwersorbet
Tonka bean crème brûlée
Glühzwetschge - gingerbread crumble - lime yogurt - mint pesto
raspberry and ginger sorbet
14.0€
Burger VILOTEL
200g Schwäbisch Hällisches Rindfleisch- Speck - Tomatensalsa - Salat
Zwiebel - Cheddar - Pommes
Burger VILOTEL
200 g local beef - bacon - tomato salsa -lettuce - onion - cheddar - French fries
21.9€
Burger - Barbarie Entenbrust
Orangen Maronencreme - Rotkohl - Brie
Feldsalat - Preiselbeeren - Pommes
Burger - Barbarie duck breast
orange chestnut cream - red cabbage - Brie cheese
lamb's lettuce - cranberries - French fries
22.5€
Winter Salatbowl
Feldsalat - geräucherter Hüttenkäse - Rotkohl - Zitrusfrüchte
Granolacrunch - Ahorn Senfdressing
Winter salad bowl
lamb's lettuce - smoked cottage cheese - red cabbage - citrus fruits
Granola crunch - maple mustard dressing
21.0€
... mit gebratenem Roastbeef oder gebratenes Lachsforelle aus Oberkochen
... with roasted roast beef or roasted salmon trout from Oberkochen
28.0€
Vegane Rotkohlroulade
Rotkohlblätter - Apfel - gesalzene Marone - Pilze - Feige - Süßkartoffel - Apfelglühsud
Vegan red cabbage roulade
red cabbage leaves - apple - salted chestnut - mushrooms - fig - sweet potato - mulled apple sauce
24.5€
Ravioli - Burrata - Feige
Babyspinat - Kräuterseitlinge - Kürbis - Cashewkerne - Cassis - Balsamicosud
Ravioli - Burrata - fig
baby spinach - herb mushrooms - pumpkin - cashews - cassis - Balsamic broth
24.0€
... mit Garnelen / with shrimps
28.0€
Rosa gebratener Hirschrücken
Hirschdumpling - Sellerie Haselnusspüree Brombeere - Rosenkohllaub - Schwarzwurzel
Pink roasted saddle of venison
venison dumpling - celeriac hazelnut puree blackberry - Brussels sprout leaves - black salsify
33.5€
Saiblingsfilet aus Oberkochen
Fregola Sarda - Feldsalatpesto - Schalotten - gepickelter Kürbis - Rote Beete - Pilze
Beurre blanc
Char fillet from Oberkochen
Fregola Sarda - lamb's lettuce pesto - shallots - pickled pumpkin - beetroot - mushrooms
Beurre blanc
31.5€
Steaks vom Big Green Egg
Steaks from the Big Green Egg
Bodensee - Galloway Rinderfärsen Filet
Lady´s Cut 180 g
41.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
51.0 €
Big Cut 350 g
63.0 €
Argentinisches Strip Loin Rumpsteak
Lady´s Cut 180 g
34.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
44.0 €
Big Cut 350 g
58.0 €
Dazu servieren wir Naturpommes mit Kräuterbutter - Jalapeno-Paprika-Zwiebelsalsa.
Served with natural French fries herb butter-jalapeno-paprika-onionsalsa.
Deutschland - Mosel
Deutschland - Württemberg
2022 Weingut Zimmerle BERG Chardonnay, BIO, trocken
Apfel, Birne dezente Gewürznoten vom Holzfassausbau
0.75 l 19.5 €*
Deutschland - Pfalz
Deutschland - Rheinhessen
Österreich - Wachau
Italien - Alto Adige
Italien - Lombardei
Südafrika - Stellenbosch
2020 Stellenrust, Chenin Blanc
Tropische Früchte, Honigmelone, Pfirsich eingebundene Säure
0.75 l 10.5 €*
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an.
Deutschland - Württemberg
2023 Weingut Christian Hirsch Saigneé, Lemberger, Syrah, Cabernet, Merlot
Erdbeere, Litschi, Himbeere, Granatapfel, trocken, frisch und saftig
0.75 l 9.0 €*
2023 Weingut Christian Hirsch Cuvée fruchtig, Spätburgunder, Trollinger, halbtrocken
Walderdbeeren, Himbeeren, Waldfrucht, frisch und saftig
0.75 l 7.5 €*
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an
Deutschland - Württemberg
2020 Untertürkheimer Weinmanufaktur Cuvée Selektion Grieser
Lemberger, Merlot, Cabernet Curbin
Rote Früchte prägen das Bukett mit würzigem Geschmack
0.75 l 10.5 €*
Deutschland - Baden
Frankreich - Languedoc
Italien - Toskana
Italien - Apulien
Italien – Venetien
2018 LatiumCampo Leon Amarone della Valpolicella, trocken
Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
Reife rote Beeren, Sauerkirsche und Vanille, Veilchen,
leichte Süßholz Note und Pfeffer
0.75 l 42.5 €*
Spanien - Rioja
2017 Barón de Ley Gran Reserva, Tempranillo, trocken
Reife rote Früchte, Brombeere, Heidenbeere, edle Holznoten, würzige Note
0.75 l 22.5 €*
Nordmazedonien
Argentinien - Mendoza
Chile – Valle Central
USA - Washington Columbia Valley
* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an
Hotel VILOTEL
Eugen-Bolz-Platz 2
73447 Oberkochen
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