Unser
Restaurant

Erlebe eine moderne Genusskultur, die auf frische, regionale Zutaten und kreative Kochkunst setzt. Unser Küchenchef Johannes Bischof und sein Team verwandeln hochwertige Produkte in kulinarische Höhepunkte, die begeistern.

Was uns auszeichnet

  • Regionale Lieferanten und beste Qualität
  • Freche, kreative und gehobene Küche – unser Konzept: Casual Fine Dining
  • Intuitiv, frei und unbeschwert – Geschmackserlebnisse, die perfekt aufeinander abgestimmt sind

„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss *. Sie stehen mit ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet. Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.“

Johannes Bischof – Küchenchef

Öffnungszeiten
Mo – Sa: ab 17.30 – 23.00 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)

Unser
Wohnzimmer

Unser Wohnzimmer – Ihr Treffpunkt in Oberkochen
Willkommen im Restaurant des Hotel Vilotel! Hier erwartet dich eine moderne Küche, kreative Gerichte und eine entspannte Atmosphäre. Ob Business Lunch, ein stilvolles Abendessen oder ein spritziger Cocktail an der Bar – bei uns findest du den perfekten Rahmen für jede Gelegenheit.

Genieße unseren Vilotel Klassiker wie den beliebten Vilotel Burger oder lass dich von unseren 3-, 4- oder 5-Gänge-Menüs verwöhnen – ideal für besondere Momente oder ein exklusives Dinner. Für alle, die bewusst genießen möchten, bieten wir auch vegetarische und vegane Optionen an. Ergänzt wird das Angebot durch leichte Snacks, köstliche Desserts und eine Auswahl an Drinks und Cocktails.

Unser Restaurant ist auch die perfekte Location für Meetings, Feiern und private Events.

ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN

Unser
Weinmarkt

Entdecke besondere Weine im Vilotel Oberkochen
Gemeinsam mit dem Weinmarkt Grieser aus Aalen, haben wir für dich eine erlesene Auswahl zusammengestellt:

  • Klassiker, die nie aus der Mode kommen
  • Rebellen, die überraschen
  • Schmeichler, die begeistern
  • Bio- und Ökoweingüter für bewussten Genuss

Unser Motto: „Wein für daheim“ – weil besondere Momente auch zuhause weitergehen.

Genuss für dich und deine Liebsten
Genieße ein Glas Wein in stilvollem Ambiente und teile deine Erinnerungen mit Freunden oder Familie. Und das Beste: Nimm dir deine Lieblingsweine zum Einkaufspreis einfach mit nach Hause – für den perfekten Genuss nach deinem Aufenthalt.

Unser
Frühstück

Dein perfekter Start in den Tag – Frühstück im Hotel Vilotel

Starte deinen Morgen mit unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet im Hotel Vilotel in Oberkochen. Ob du bei uns übernachtest oder einfach so vorbeikommst – bei uns genießt du hausgemachte Spezialitäten, frische Zutaten und eine Vielfalt, die keine Wünsche offenlässt.

Vielfalt für jeden Geschmack

  • Knusprige Brötchen, frisch gebackener Kuchen und hausgemachte Aufstriche
  • Müsli, Joghurt und frisches Obst für deinen gesunden Start
  • Warme und kalte Speisen – von Eierspeisen bis zu feinen Käse- und Wurstspezialitäten
  • Vegetarische & vegane Optionen, sowie gluten- und laktosefreie Produkte

Regional & nachhaltig

Wir legen Wert auf regionale Zutaten und bereiten vieles selbst zu – für echten Geschmack und Qualität, die du spürst.

Auch für externe Gäste geöffnet

Genieße unser Frühstück auch ohne Übernachtung!
Preis: 20,00 pro Person inkl. Kaffee, Tee & Säften, Wasser
Zeiten: Montag bis Freitag, 6:30 – 10:00 Uhr  Samstag/Sonntag/Feiertage 07:00 – 10:30 Uhr

ALL IN ONE – ARBEITEN – ENTSPANNEN – TRINKEN – FEIERN

Alexis Sanchez

Freelancer

Home

About

Services

Portfolio

Blog

Contact

M
hotel-vilotel-speisekarte

Weiß
Wein

Deutschland  - Mosel

  • Weingut Schmitges, Riesling alkoholfrei
    Trauben, Traubenmost    
    0.75 l                9.5 €*

Deutschland - Württemberg

  • 2024 Weingut Christian Hirsch, Riesling & Chardonnay, trocken
    weiße Blüten. Aprikose, Mango und Limettenschale. Im Gaumen saftig und anregend. Fruchtige frische trifft seidige Eleganz.
    0.75 l               8.5 €*

Deutschland - Pfalz

  • 2025 Weingut A. Diehl, Eins zu Eins, Grauer Burgunder, Kabinett
    Mineralisch, Birne, Apfel, Kräuter, cremige Textur, langer Abgang
    0.75 l               8.5 €*

Deutschland - Rheinhessen

  • 2024 Weingut Ruppert-Deginther, Sauvignon Blanc, trocken
    Vielfältige Duft Noten ( Litschi, Mango, Maracuja ), Tropische Aromen, elegante Fruchtsäure
    0.75 l              10.5 €*

Österreich - Wachau

  • 2024 Domaine Wachau - Federspiel, Grüner Veltliner
    Weißer Pfeffer, Stachelbeere, gelber Apfel, lebendige Säure
    0.75 l               12.5 €*

Italien - Alto Adige

  • 2024 Kellerei Terlan, Terlaner Cuvée
    Holunder, Zitrusfrüchte, Mandeln, Mandelblüten
    0.75 l               22.5 €*

Italien - Lombardei

  • 2024 Lugana Colli Vai Bo, Trebbiano
    Frische, herzhaft, Nachgeschmack Bittermandel, schmelzig und spritzig
    0.75 l               13.5 €*

Südafrika – Stellenbosch

  • 2024 Stellenrust, Chenin Blanc
    Tropischen Früchte, Honigmelone, Pfirsich eingebundene Säure
    0.75 l               10.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an.

Rosé
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2024 Weingut Christian Hirsch Saigneé, Lemberger, Syrah, Cabernet, Merlot
    Erdbeere, Litschi, Himbeere, Granatapfel, trocken, frisch und saftig                     
    0.75 l               10.0 €*

Spanien - Bodegas Alconde

  • 2023 Escapadas „Kurzurlaub“ Selection Grieser, Merlot
    Aromen von Erdbeere und Himbeeren, Nuancen von roten Johannisbeeren, frischer Rosé
    0.75 l               7.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

Rot
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2023 Hirsch Rot und Wild Cuvee, trocken
    Lemberger . Merlot . Cabernet Franc​
    Kraftvoller Rotwein, samtig und würzig mit Aromen dunkler Beeren

    (Kirsche, Pflaume, Heidelbeeren Eichenholz Aromen)
    0.75 l               10.5 €*

Frankreich - Languedoc

  • 2023 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    0,75 l               10.5 €*
  • 2023 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    1,50 l               22.5 €*

Frankreich / Bordeaux - Chateau du Moulin Rouge

  • 2022 Cuveé Cabernte Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, trocken
    Frische Feigen, reife Zwetschken, kandierte Mandarinenzesten. Saftig,
    dunkle Waldbeeren, frische Säurestruktur, mineralisch-zitronig
    0,75 l               15.5 €*

Frankreich / Bordeaux - Légende R Barons de Rothschild

  • 2015 Merlot, Cabernet Sauvignon, trocken
    dunkle Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren, feine Würze, Am Gaumen samtig und rund
    1,50 l               30.0 €*

Italien - Toskana

  • 2019 Antinori, Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
    Rote Früchte, Rosen, Gewürze, Hauch Vanille und Lakritz
    0.75 l               170.0 €*
  • 2013 Antinori, Tenuta Tignanello
    0.75 l               200.0 €*

Italien - Apulien

  • 2024 Lunatico di Salento - Negroamaro
    Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und ein Hauch von mediterranen Kräutern.
    weich, rund angenehme würzige, sanfte Tannine
    0.75 l               8.5 €*

Italien – Venetien

  • 2018 LatiumCampo Leon Amarone della Valpolicella, trocken
    Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
    Reife rote Beeren, Sauerkirsche und Vanille, Veilchen,
    leichte Süßholz Note und Pfeffer

    0.75 l               42.5 €*

Spanien - Rioja

  • 2020 Barón de Ley Reserva, Tempranillo, trocken
    tiefes kirschrot von roten Früchten, mediterrane Kräuter,
    aromatische Vielfalt mit Rauch- und Graphitnoten, würzige Note vom Holzfass

    0.75 l               12.5 €*
  • 2018 Barón de Ley Gran Reserva, Tempranillo, trocken
    Reife rote Früchte, Brombeere, Heidenbeere, Das Bouquet des Rotweins ist aromatisch
    und geprägt von Lavendel, Ingwer und Safran. Noten von geröstetem Holz und getrockneten Früchten.

    0.75 l               20.0 €*

Spanien / Montsant

  • 2020 Capcanes Cabrida Garnacha Tinta, trocken
    Reife Kirsche, Pflaumen, Cassis, feinste Röstnoten
    Noten von Mokka und Espresso, saftig und gehaltvoll ein dunkler Beerenkorb
    0.75 l               36.0 €*

Spanien / Celler de Capcanes

  • 2023 Mas Picosa Negres, Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon
    Dunkles Rubinrot, fruchtige und würzige Nuancen, Brombeeren – saftige schwarze Kirschen, hauch Vanille und Pfeffer
    0.75 l               10.0 €*

Nordmazedonien

  • 2019 INSTINCT Vranac Super Premium, Vranec
    dunkle Beeren, zartbittere Schokolade, samtig, üppig, weiche Holzfass Noten
    0.75 l               14.0 €*

Chile – Valle Central

  • 2019 Escudo Rojo Baron de Rothschild, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Syrah
    Schwarze Kirsche und Beeren, Kaffee, Schokolade, schwarzer Pfeffer, leicht-samtige Textur im Gaumen
    0.75 l               16.5 €*

USA - Washington Columbia Valley

  • 2014 Ethos / Chateau St. Michelle, Reserve Cabernet Sauvignon
    Süßkirsche, Schokolade, Vanille, Vielschichtige Aromen reifer Blaubeeren und
    dunkler Früchte eleganter kraftvoller Cabernet
    0.75 l               60.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

Unsere aktuelle
Getränkekarte

hotel-vilotel-speisekarte

Das Highlight
The Highlight

Wir leben eine moderne Genusskultur und verarbeiten nur frische Lebensmittel in bester Qualität von regionalen Lieferanten. Dazu ein geniales Händchen vom Küchenchef. Das Ergebnis ist ein „kulinarischer Höhepunkt“.
„Auf meiner Reise durch die Gastronomie habe ich von einigen der besten Köche profitiert, wie: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * Sie stehen mit Ihrem Namen für eine besondere und anspruchsvolle Küche. In unserem Wohnzimmer leben wir ein Konzept, welches freche, kreative und gehobene Küche verbindet.
Wir nennen es Casual Fine Dining. Intuitiv, frei und unbeschwert geht es in unterschiedliche Geschmackswelten, die aufeinander abgestimmt sind.“

We live a modern culture of culinary delight and only process fresh food in best quality from regional providers. Together with a brilliant hand of the chef  the result is a "culinary highlight". "On my journey through gastronomy, I was able to benefit from some of the best chefs such as: Andreas Caminada ***, Jörg Sackmann **, Heinz Hanner **, Peter Strauss * They stand with their names for a special and sophisticated cuisine. In our restaurant we live a concept that combines cheeky, creative and fine cuisine.
We call it Casual Fine Dining. Intuitively, free and carefree, it enters different worlds of taste which are perfectly coordinated."

Johannes Bischof - Küchenchef / chef

Das Highlight Menü

Rindertatar
Trüffelmayo | Parmesan | Senfcrème
Zwiebelchutney​
Beef Tartare
truffle mayo | Parmesan | mustard cream
onion chutney
***
Tomatenessenz
Aprikose | Ricotta | Pfifferlinge | Knoblauch
Tomato Essence
apricot | ricotta | chanterelles | garlic
***
Granny Smith Apfel Sorbet
Riesling Sekt
Granny Smith apple sorbet
Riesling sparkling wine
***
Kalbsrücken
Pfifferlinge | Aprikose | Kartoffel | Paprika | Edamame | Parmesan
Veal Loin

chanterelles | apricot | potato
bell pepper | edamame | Parmesan
oder/or
Doradenfilet
Fregola | Pesto | Olive | Artischocke | Zitrone | Beurre blanc
Sea Bream Fillet
fregola | pesto | tomato | olive
artichoke | beurre blanc
***
Freches Früchtchen
Blaubeere | Aprikose | Buttermilch | Rosmarin
Berry & Apricot Sweets
blueberry | apricot | buttermilk | rosemary

5 Gang/course Menü - 75.0€

4 Gang/course Menü - 69.0€
ohne Sorbet/without sorbet

3 Gang/course Menü - 50.0€
ohne Tatar und Sorbet/without tatare & sorbet

Zum Einstieg
Starters

Sommersalat
Kirschtomaten | Radieschen | Karotte
Granola | Balsamico
Summer Salad
cherry tomatoes | radish | carrot
granola | balsamic
8.5€

Rindertatar
Trüffelmayo | Parmesan | Senfcrème
Zwiebelchutney
Beef tartare 
truffle mayo | Parmesan | mustard cream
onion chutney
19.8€

Ziegenkäse aus der Heubacher Milchmanufaktur
Melone | Minze | Balsamico
Rucola | Haselnuss
Goat cheese Heubacher Milchmanufaktur
melon | mint | balsamic
arugula | hazelnut 
17.5€

Lachsforelle vom Kocherursprung
Gurke | Buttermilch | Apfel | Radieschen | Ostalbmiso
Salmon trout Kocher spring waters 
cucumber | buttermilk | apple | radis | Ostalb miso
18.5€

Vorspeisenmix zum Teilen
ab 3 Personen | pro Person
Rindertatar | Ziegenkäse | Lachsforelle
Starter selection to share 
for 3 or more persons | per person
beef tartare | goat cheese | salmon trout
18.9€

Flammkuchen

Elsässer Art
Speck | Zwiebel
Alsatian style 

bacon | onion
14.8€

Griechisch
Feta | Olive | Peperoni
Greek style 
feta | olive | pepperoncini
13.8€

Vilotel
Ziegenkäse | Honig | Aprikose | Rucola
Vilotel style 
goat cheese | honey | apricot | arugula
15.5€

Zum Löffeln
Spoon by spoon

Rinderkraftbrühe
Flädle | Gemüse | Leberknödel
Beef consommé 
pancake strips | vegetables | liver dumpling
9.8€

Tomatenessenz
Aprikose | Ricotta | Pfifferlinge | Knoblauch
Tomato essence 
apricot | ricotta | chanterelles | garlic
11.0€

Süße Verführung
Sweet temptation

Sorbet Selection
Sorbet Selection
10.4€

Schoko - Passionsfrucht Törtchen
Mango | Basilikum | Joghurt | Haselnuss
Chocolate & passion fruit tartlet 
mango | basil | yogurt | hazelnut
14.5€

Freches Früchtchen
Blaubeere | Aprikose | Buttermilch | Rosmarin
Berry & apricot sweets 
blueberry | apricot | buttermilk | rosemary
13.9€

Die Hauptsache
Main dishes

Burger VILOTEL
200 gr. Schwäbisch Hällisches Rind | Speck
Cheddar | Tomate | Zwiebel | Pommes
Burger VILOTEL 
200 gr. Swabian beef | bacon
cheddar | tomato | onion | fries
22.5€

Burger von der Freilandsau
Igginger Freilandsau | Kimchi | Gurke
Misomayo | Pommes
Free-range pork burger
Igginger Freilandsau | kimchi
miso mayo | cucumber | fries
21.5€

Sommer-Bowl
Feta | Kirsche | Quinoa | Babyspinat
Holunder | Limette | Cashew
Summer-bowl 
feta | cherry | quinoa | baby spinach
elderflower | lime | cashew
21.5€
... mit gebratenem Ostalbgockel
...with grilled local chicken
27.0€
... mit Forellenfilet vom Kocherursprung
... with trout fillet from Kocher spring water
28.0€

Sommerlicher Gemüse-Garten
Polenta | Blumenkohl | Kirsche
Pilze | Haselnuss | Thymian
Summer vegetable garden
polenta | cauliflower | cherry
mushrooms | hazelnut | thyme
24.5€

Sommer-Pasta
Pfifferlinge | Tomate | Basilikum
Parmesan
Summer-pasta 
chanterelles | tomato | basil | parmesan
26.0€

Doradenfilet
Fregola | Pesto | Tomate | Olive
Artischocke | Beurre blanc
Sea bream fillet
fregola | pesto | tomato | olive
artichoke | beurre blanc
31.5€

Kalbsrücken
Pfifferlinge | Aprikose | Kartoffel
Paprika | Edamame | Parmesan
Veal loin 

chanterelles | apricot | potato
bell pepper | edamame | parmesan
33.5€

Steak Liebhaber
For steak lovers

Steaks vom Big Green Egg 
Steaks from the Big Green Egg

Bodensee - Galloway Rinderfärsen Filet

Lady´s Cut 180 g
41.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
51.0 €        
Big Cut 350 g
63.0 €

Argentinisches Strip Loin Rumpsteak

Lady´s Cut 180 g
34.0 €
Gentleman´s Cut 250 g
44.0 €                 
Big Cut 350 g
58.0 €                                                                                                                         

Natur Pommes | Kräuterbutter
French fries| herb butter