DEHOGA, Landesgartenschau

& VILOTEL mittendrin

Jahreshauptversammlung 2026 in Ellwangen – Impulse für Tourismus & Hotellerie

Gestern waren Michael und Birgitt bei der Jahreshauptversammlung in Ellwangen dabei. Die Veranstaltung hat einmal mehr gezeigt: Unsere Branche steht vor großen Herausforderungen – und gleichzeitig vor enormen Chancen.

Nach der Begrüßung und den Grußworten von Ellwangens Oberbürgermeister Michael Dambacher, dem DEHOGA-Kreisvorsitzenden Dr. Hans-Ulrich Kauderer sowie Stefan Powolny von der Landesgartenschau Ellwangen wurde schnell deutlich, wie stark sich Tourismus und Hotellerie aktuell verändern und weiterentwickeln.

Ein besonderer Höhepunkt war der Bericht von Michael als Vorsitzender der Fachgruppe Tourismus & Hotellerie. Neben aktuellen Entwicklungen und Branchenzahlen standen vor allem die Themen im Mittelpunkt, die die Zukunft der Hotellerie maßgeblich prägen werden:

➡️ Qualität und Gästeerlebnis
➡️ Digitalisierung und effiziente Prozesse
➡️ Fachkräftesicherung und Mitarbeiterbindung

Diese Themen beschäftigen auch uns im VILOTEL jeden Tag. Wir sind überzeugt, dass erfolgreiche Hotellerie nicht darin besteht, auf Veränderungen zu reagieren – sondern sie aktiv mitzugestalten.
Deshalb investieren wir kontinuierlich in digitale Lösungen, moderne Arbeitsprozesse und die Weiterentwicklung unserer Teams. Unser Ziel ist es, sowohl für unsere Gäste als auch für unsere Mitarbeitenden ein Umfeld zu schaffen, das begeistert und nachhaltig erfolgreich ist.
Auch die Berichte aus den Bereichen Gastronomie, Berufsbildung und Unternehmerinnen-Netzwerk haben eindrucksvoll gezeigt, wie viel Innovationskraft in unserer Branche steckt. Nachwuchsgewinnung, Aus- und Weiterbildung, Mitarbeiterbindung sowie ein hoher Qualitätsanspruch bleiben dabei entscheidende Erfolgsfaktoren. Im Anschluss bot die Landesgartenschau Ellwangen einen spannenden Einblick in die Bedeutung regionaler Angebote für den Inlandstourismus und die lokale Wertschöpfung. Sie zeigt beispielhaft, wie attraktive Destinationen Menschen zusammenbringen und ganze Regionen stärken können.

Beim abschließenden Austausch in der Rooftopbar wurde schließlich einmal mehr deutlich: Die besten Ideen entstehen nicht im Alleingang, sondern im Dialog. Netzwerken, Wissen teilen und gemeinsam neue Perspektiven entwickeln – genau das macht unsere Branche so stark.
Vielen Dank an alle Organisatoren, Referenten und Teilnehmer für den inspirierenden Austausch und die wertvollen Impulse für die Zukunft von Tourismus und Hotellerie.

Alexis Sanchez

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Weiß
Wein

Deutschland  - Mosel

  • Weingut Schmitges, Riesling alkoholfrei
    Trauben, Traubenmost    
    0.75 l                9.5 €*

Deutschland - Württemberg

  • 2024 Weingut Christian Hirsch, Riesling & Chardonnay, trocken
    weiße Blüten. Aprikose, Mango und Limettenschale. Im Gaumen saftig und anregend. Fruchtige frische trifft seidige Eleganz.
    0.75 l               8.5 €*

Deutschland - Pfalz

  • 2025 Weingut A. Diehl, Eins zu Eins, Grauer Burgunder, Kabinett
    Mineralisch, Birne, Apfel, Kräuter, cremige Textur, langer Abgang
    0.75 l               8.5 €*

Deutschland - Rheinhessen

  • 2024 Weingut Ruppert-Deginther, Sauvignon Blanc, trocken
    Vielfältige Duft Noten ( Litschi, Mango, Maracuja ), Tropische Aromen, elegante Fruchtsäure
    0.75 l              10.5 €*

Österreich - Wachau

  • 2024 Domaine Wachau - Federspiel, Grüner Veltliner
    Weißer Pfeffer, Stachelbeere, gelber Apfel, lebendige Säure
    0.75 l               12.5 €*

Italien - Alto Adige

  • 2024 Kellerei Terlan, Terlaner Cuvée
    Holunder, Zitrusfrüchte, Mandeln, Mandelblüten
    0.75 l               22.5 €*

Italien - Lombardei

  • 2024 Lugana Colli Vai Bo, Trebbiano
    Frische, herzhaft, Nachgeschmack Bittermandel, schmelzig und spritzig
    0.75 l               13.5 €*

Südafrika – Stellenbosch

  • 2024 Stellenrust, Chenin Blanc
    Tropischen Früchte, Honigmelone, Pfirsich eingebundene Säure
    0.75 l               10.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an.

Rosé
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2024 Weingut Christian Hirsch Saigneé, Lemberger, Syrah, Cabernet, Merlot
    Erdbeere, Litschi, Himbeere, Granatapfel, trocken, frisch und saftig                     
    0.75 l               10.0 €*

Spanien - Bodegas Alconde

  • 2023 Escapadas „Kurzurlaub“ Selection Grieser, Merlot
    Aromen von Erdbeere und Himbeeren, Nuancen von roten Johannisbeeren, frischer Rosé
    0.75 l               7.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

Rot
Wein

Deutschland - Württemberg

  • 2023 Hirsch Rot und Wild Cuvee, trocken
    Lemberger . Merlot . Cabernet Franc​
    Kraftvoller Rotwein, samtig und würzig mit Aromen dunkler Beeren

    (Kirsche, Pflaume, Heidelbeeren Eichenholz Aromen)
    0.75 l               10.5 €*

Frankreich - Languedoc

  • 2023 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    0,75 l               10.5 €*
  • 2023 Le Grand Reve Reserve Rouge Pays D´Herault Mont Baudile, halbtrocken
    Grenache, Syrah, Carignan
    Dunklen Beeren, Dörrpflaumen, Vanille und Lakritz, leichte Würze
    1,50 l               22.5 €*

Frankreich / Bordeaux - Chateau du Moulin Rouge

  • 2022 Cuveé Cabernte Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, trocken
    Frische Feigen, reife Zwetschken, kandierte Mandarinenzesten. Saftig,
    dunkle Waldbeeren, frische Säurestruktur, mineralisch-zitronig
    0,75 l               15.5 €*

Frankreich / Bordeaux - Légende R Barons de Rothschild

  • 2015 Merlot, Cabernet Sauvignon, trocken
    dunkle Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren, feine Würze, Am Gaumen samtig und rund
    1,50 l               30.0 €*

Italien - Toskana

  • 2019 Antinori, Tenuta Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
    Rote Früchte, Rosen, Gewürze, Hauch Vanille und Lakritz
    0.75 l               170.0 €*
  • 2013 Antinori, Tenuta Tignanello
    0.75 l               200.0 €*

Italien - Apulien

  • 2024 Lunatico di Salento - Negroamaro
    Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und ein Hauch von mediterranen Kräutern.
    weich, rund angenehme würzige, sanfte Tannine
    0.75 l               8.5 €*

Italien – Venetien

  • 2018 LatiumCampo Leon Amarone della Valpolicella, trocken
    Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
    Reife rote Beeren, Sauerkirsche und Vanille, Veilchen,
    leichte Süßholz Note und Pfeffer

    0.75 l               42.5 €*

Spanien - Rioja

  • 2020 Barón de Ley Reserva, Tempranillo, trocken
    tiefes kirschrot von roten Früchten, mediterrane Kräuter,
    aromatische Vielfalt mit Rauch- und Graphitnoten, würzige Note vom Holzfass

    0.75 l               12.5 €*
  • 2018 Barón de Ley Gran Reserva, Tempranillo, trocken
    Reife rote Früchte, Brombeere, Heidenbeere, Das Bouquet des Rotweins ist aromatisch
    und geprägt von Lavendel, Ingwer und Safran. Noten von geröstetem Holz und getrockneten Früchten.

    0.75 l               20.0 €*

Spanien / Montsant

  • 2020 Capcanes Cabrida Garnacha Tinta, trocken
    Reife Kirsche, Pflaumen, Cassis, feinste Röstnoten
    Noten von Mokka und Espresso, saftig und gehaltvoll ein dunkler Beerenkorb
    0.75 l               36.0 €*

Spanien / Celler de Capcanes

  • 2023 Mas Picosa Negres, Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon
    Dunkles Rubinrot, fruchtige und würzige Nuancen, Brombeeren – saftige schwarze Kirschen, hauch Vanille und Pfeffer
    0.75 l               10.0 €*

Nordmazedonien

  • 2019 INSTINCT Vranac Super Premium, Vranec
    dunkle Beeren, zartbittere Schokolade, samtig, üppig, weiche Holzfass Noten
    0.75 l               14.0 €*

Chile – Valle Central

  • 2019 Escudo Rojo Baron de Rothschild, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Syrah
    Schwarze Kirsche und Beeren, Kaffee, Schokolade, schwarzer Pfeffer, leicht-samtige Textur im Gaumen
    0.75 l               16.5 €*

USA - Washington Columbia Valley

  • 2014 Ethos / Chateau St. Michelle, Reserve Cabernet Sauvignon
    Süßkirsche, Schokolade, Vanille, Vielschichtige Aromen reifer Blaubeeren und
    dunkler Früchte eleganter kraftvoller Cabernet
    0.75 l               60.5 €*

* Beim Verzehr im Restaurant fällt eine Servicegebühr
von 22.5 € pro Flasche an

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